Up And Down Beirut
كتبت ريتا واكيم
حين تزور مدينة إسطنبول، لا تكتمل التجربة من دون التوقف عند فندق المدينة ومطعم المدينة، اللذين يحتلان موقعًا استراتيجيًا في قلب شارع الاستقلال التاريخي، وعلى بُعد خطوات قليلة من ساحة تقسيم، إحدى أشهر الوجهات السياحية في العالم.
هذا الموقع الحيوي، الذي يستقطب ملايين الزوار من مختلف الجنسيات، يحتضن واحدًا من أبرز المطاعم التي نجحت في تقديم صورة مشرقة عن المطبخ التركي الأصيل، حيث يستقبل مطعم المدينة آلاف الضيوف يوميًا، في تجربة تجمع بين النكهات التقليدية، وجودة الخدمة، وكرم الضيافة التركية.
وخلال زيارتي، لفتني مستوى الاستقبال الراقي والاحترافية العالية في الخدمة، إلى جانب الأجواء الدافئة التي تجعل الزائر يشعر وكأنه بين أهله. وكانت المناسبة فرصة للقاء رجل الأعمال إسماعيل أوزدمير، الذي استطاع، بفضل رؤيته وجهوده المتواصلة، أن يحوّل هذا الصرح إلى عنوان بارز يقصده السياح والمشاهير من مختلف أنحاء العالم.
وتزدان جدران المطعم بصور تجمع إسماعيل أوزدمير بعدد كبير من الشخصيات الفنية والسياسية، من بينهم الرئيس التركي رجب طيب أردوغان، والفنانون نانسي عجرم، إليسا، ملحم زين، راغب علامة، ياسمين صبري وكريم عبد العزيز وأحلام، في مشهد يعكس المكانة التي بات يحتلها المطعم على خارطة الضيافة في إسطنبول.
أما قائمة الطعام، فهي رحلة متكاملة في عالم المذاق التركي، تبدأ مع الشيش كباب الشهير الذي يتجاوز طوله مترًا كاملًا ويُقدَّم بطريقة استعراضية مميزة، مرورًا بالكباب التقليدي، والبوريك الطازج، وورق العنب، والمحمرة، وصولًا إلى تشكيلة واسعة من الأطباق التركية الأصيلة التي ترضي مختلف الأذواق.
ولا يقتصر تميز المكان على جودة الطعام فحسب، بل يمتد إلى الخدمة الراقية التي ترتقي إلى مستوى فنادق الخمس نجوم، ما يجعل من فندق ومطعم المدينة وجهة مثالية لكل من يبحث عن تجربة تركية أصيلة في قلب إسطنبول النابض بالحياة. رسّخ مطعم المدينة مكانته كأحد أشهر عناوين الضيافة التركية في قلب إسطنبول.
إنها تجربة تجمع بين التاريخ، والذوق الرفيع، وحسن الضيافة، لتؤكد مرة جديدة أن إسطنبول لا تُعرف فقط بمعالمها السياحية، بل أيضًا بأشخاص استطاعوا أن يحولوا الضيافة إلى رسالة نجاح وتميز، وفي مقدمتهم إسماعيل أوزدمير.
