Up And Down Beirut
تعرف المدن الكندية مع اقتراب موسو الأعياد إطلاق أسواق عيد الميلاد التي تتميّز بزينتها المتميزة و بأكشاك بيع الحلويات والمنتجات المتعلقة بهذه المناسبة.
ففي هاليفاكس عاصمة مقاطعة نوفاسكوشا الواقعة في الشرق الكندي والمطلة على الأطلسي يمكن للزوار اقتناء بعض المنتجات التي يقدّمها أفراد من الجالية العربية ، فايزة وأختها هبة من أصل سوري. وصلتا إلى هاليفاكس مباشرة من تركيا كلاجئتين في عام 2016.
ونظراً لأنها شاركت مسبقا كعاملة في أحد الأكشاك، فشجعها ذلك على المشاركة هذا العام بمنتوجاتها هي وأختها ، وتقدّم الشقيقتان أطباق الذرى بنكهات مختلفة من المطبخ السوري بالإضافة إلى البطاطس والمايونيز ، وتختلف النكهات بين الكاتشب والمايونيز في النسخة التركية للطبق و والزبدة والثوم أو البارميزان أو غيرها في النسخة المكسيكية ، ويستخدمان أيضا مكونات المطبخ الهندي.
لقد قررنا المشاركة في سوق إيفرغرين لعيد الميلاد بتشجيع من أحد الأصدقاء اللبنانيين الذيشارك أكثر من مرة في السنوات الأخيرة.
هبة (في اليمين) و فايزة ، شقيقتان من أصل سوري، تشاركان في سوق هاليفاكس إيفرغرين لعيد الميلاد (Evergreen Market)، وتبيعان أطباقًا من الذرة بنكهات متنوعة.
أسامة نصر الله، لبناني الأصل، يشارك في سوق هاليفاكس إيفرغرين لعيد الميلاد (Evergreen Market) بعرض مشروب الشوكولاتة الساخنة وشوكولاتة دبي.
